Vilt på menyn

Under en av dagarna vecka 47 serveras älgkött på boenden inom Äldreomsorgen. Rätterna som serveras kan vara olika, till exempel älgskav eller älgfärs. Att servera vilt går i linje med Måltidsservices arbete med att servera mer klimatsmarta måltider.

– Det känns kul att vi tack vare ett extra bidrag till budgeten får möjlighet att servera älgkött. Vilt innebär mindre klimatpåverkan och det är spännande att kunna erbjuda en sådan lokal råvara, säger Maria Svensson, områdeschef Måltidsservice.

Älgköttet köps in från ett företag i Lycksele som säljer älg och ren. Barnen i kommunens förskolor och skolor får också smaka på älgkött under en dag.

Sidan publicerades